Resposta curta
A gastronomia açoriana é robusta, rica em peixe e marisco e muito ligada aos lacticínios, moldada pelo solo vulcânico e pela localização atlântica. Espere peixe fresco, marisco, cozido das Furnas (cozinhado em vapor vulcânico), queijos de São Jorge e Terceira, e frutas tropicais como ananás e maracujá. Os vinhos do Pico e da Graciosa também se destacam. Para pratos específicos e onde os provar, consulte guias locais e recomendações de restaurantes.
Informação geral, sem valor de aconselhamento jurídico ou fiscal. Regras e valores mudam: confirme nas fontes oficiais.